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3月13日，扬中市市场监督管理局组织城区内所有大型餐饮单位食品安全管理员，部分企事业、学校等食堂负责人在长江大酒店召开食品安全管理培训会。会后，与会人员观摩了长江大酒店后厨卫生环境、物品整理及对食材的安全管理，一致赞许长江大酒店的“厨房现场管理体系”。